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Handbuch der Lebensmittelchemie, herausgeg. von L. Acker, K.-G. Bergner, W. Diemair, W. Heimann, F. Kiermeier, J. Schormüller und S. W. Souci. Band II/1. Teil: Analytik der Lebensmittel. Physikalische und Physikalisch-Chemische Untersuchungsmethoden; Schriftleitung J. Schormüller. Mit 539 Abb., XXIV u. 944 Seiten, Gr.-8°; Springer-Verlag Berlin-Heidelberg-New York 1965. Ganzleinen DM 236.–

✍ Scribed by Täufel, K.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1966
Tongue
English
Weight
97 KB
Volume
10
Category
Article
ISSN
0027-769X

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