Handbuch der Lebensmittelchemie. Band 5, Teil 2: Obst, Gemüse, Kartoffeln, Pilze. Herausgeg. von L. Acker, K.-G. Bergner, W. Diemair, W. Heimann, F. Kiermeier, J. Schormüller und S. W. Souci. Springer-Verlag, Berlin-Heidelberg-New York 1968. 1. Aufl., XXIV, 608 S., 178 Abb., geb. DM 174,60/US $ 43.65

✍ Scribed by J. Wolf

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1969
• Tongue: English
• Weight: 263 KB
• Volume: 81
• Category: Article
• ISSN: 0044-8249
• DOI: 10.1002/ange.19690810317