Handbuch der Lebensmittelchemie. Bd. V, Teil I: Kohlenhydratreiche Lebensmittel. Hrsg. von L. Acker, K. G. Bergner, W. Diemair, W. Heimann, F. Kiermeier, J. Schormüller und. S. W. Souci, Springer-Verlag, Berlin-Heidelberg-New York 1967. 1. Aufl., XXIV, 8189 S., 398 Abb., 7 Taf. mit 63 Einzelbilden. geb. DM 228.– $ 57.00

✍ Scribed by H. Thaler

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1969
• Tongue: English
• Weight: 262 KB
• Volume: 81
• Category: Article
• ISSN: 0044-8249
• DOI: 10.1002/ange.19690811524