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Handbuch der Lebensmittelchemie, herausgeg. von L. Acker, K.-G. Bergner, W. Diemair, W. Heimann, F. Kiermeier, J. Schormüller und S. W. Souci. 1. Band: DIE Bestandteile der Lebensmittel. Schriftleitung J. Schormüller. Mit 136 Abb., XXVIII u. 1288 Seiten, Gr.-8°; Springer-Verlag Berlin-Heidelberg-New York, 1965. Ganzleinen DM 298.–

✍ Scribed by Täufel, K.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1966
Tongue
English
Weight
184 KB
Volume
10
Category
Article
ISSN
0027-769X

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