Das vorliegende Buch gibt anhand neuester Ergebnisse eine moderne Ubersicht uber die Getreideproteine und uber neue Richtungen in der Entwicklung von Verarbeitungstechnologien. Es beschaftigt sich mit einer vergleichenden Analyse der Getreideproteine, mit Problemen der Extraktion, mit der Biosynthes
H. Sauer: Diabetestherapie. 426 Seiten, 25 Abb., 89 Tab. Springer-Verlag, Berlin, Heidelberg, New York, Tokyo 1984. Preis: 36,- DM
โ Scribed by Vetter, K.
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1984
- Tongue
- English
- Weight
- 77 KB
- Volume
- 28
- Category
- Article
- ISSN
- 0027-769X
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โฆ Synopsis
Alles zum Verstandnis der Pathogenese und der Klinik des Diabetes Notwendige ist in diesem Buch zu-sammengefaDt. Ubersichtlich geordnet, verstandlich geschrieben und durch informative Abbildungen und Tabellen erganzt, ist es fur den mit dem Diabetes weniger Vertrauten ein notwendiger taglicher Ratgeber und fur den auf diesem Gebiet Erfahrenen eine nutzliche Informationsquelle. Ausfuhrlich werden Grundlagen der Therapie, Stoffwechselfuhrung und Kontrolle, Diat, orale Antidiabetika und Iwulin abgehandelt. Es folgen Abschnitte uber den labilen Diabetes, Hypoglykamie, Interaktionen zwischen Insulin, Sulfonylharnstoffen und anderen Pharmaka, uber das hyperglykamische Koma, diabetische Komplikationen, Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, Schwangerschaft, eugenische Probleme, Diabetes im Alter, Beeinflussung des toffwechsels durch physische, psychische und soziale Faktoren, Instruktion der Patienten, sozialmediziniche Aspekte und zur Prognose. Jedem Kapitel sind Literaturhinweise angefugt. Sie ermoglichen eine rasche hientierung uber wichtige ausfuhrliche Artikel oder Bucher. Vielleicht sollte man .bei einer Neuauflage die Uutzuckerwerte auch in mmol/l und den Energiegehalt der Diat in kJ angeben. K. VETTER
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Relensionen 81 1 von Speiseeis. wobci hygienische Gesichtspunkte einen breiten Raum einnehmen. Im Teil C wird auf Methoden zur Untersuchung und Qualitatssicherung (sensorische Prufung, mikrobiologische Untersuchungsmethoden, cheinische und physikalische Untersuchungsmethoden) eingegangen. Ein ausfii
Im Vorwort fiihrt der Verfasser aus, da5 die Bildung einer Theorie dem Verstandnis fur Vorgange und Zusammenhange zu dienen habe. Es sei gleichgiiltig, ob dies mit sprachlichen Mitteln allein oder unter Nutzung mathematischer Symbolik geschehe. Der Vorzug der Kiirze und Pragnanz bestimmt den Autor,
## Rezensionen 1043 Vorgelegt werden die Ergebnisse einer pddiatrischen Arbeitstagung vom Marz 1983 in Zurich, auf der I0 Vortrage gehalten worden sind. Die jeweiligen Diskussionsbeitrage sind ebenfalls wiedergegeben, und angefiigt sind die von der Erniihrungskommission der Schweizerischen Gesells