✍ Scribed by Kaufmann, H. P. ;Baltes, J.
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Mengen Glycerin die Umesterung in der oben beschriebenen Weise vorgenommen und der Zeitbedarf bis ziir Methanol-Vertraglichkeit bestimmt. Fur ein durch Zusatz von Lecithin ex ovo auf einen Phosphatid-Gehalt von 0.075 "io gebrachtes 01 wurden zur Umesterung 5 Std. benijtigt, wahrend das ursprungliche 01 (Lackleinol I) schon nach 2'12 Std. den Zustand der Methanol-Vertraglichkeit erreicht hatte. Im einzelnen nahm die Reaktion den aus Tab. 3 und Abb. 3 ersichtlicheri Verlauf. Tabelle % Glyrei inolyse voit Locklei?iol I nut 0 07 i o l o Lerithiii ex ovo Std.
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