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Food Polymers, Gels, and Colloids (Special Publication Nr. 82). Herausgegeben von E. Dickinson, 575 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. The Royal Society of Chemistry, Cambridge 1991. Preis: 69,50 £

✍ Scribed by Kroll, J.

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1991
Tongue: English
Weight: 89 KB
Volume: 35
Category: Article
ISSN: 0027-769X
DOI: 10.1002/food.19910350704

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