Der vorliegende Band basiert auf Vortragen, die anlafilich des von der Division of Agricultural and Food Chemistry gesponserten 199. nationalen Meetings der American Chemical Society vom 22. -27.4. 1990 in Boston prasentiert wurden. Ausgehend von der allgemeinen Bedeutung der Emulsionen sowohl als L
✦ LIBER ✦
Food Flavor and Safety. Molecular Analysis and Design. ACS Symposium Series 528. Herausgegeben von A. M. Spanier, H. Okai und M. Tamura. 352 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. American Chemical Society, Washington, DC, 1993. Preis: 89,95 US $
✍ Scribed by Schrödter, R.
- Book ID
- 102215261
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1994
- Tongue
- English
- Weight
- 96 KB
- Volume
- 38
- Category
- Article
- ISSN
- 0027-769X
No coin nor oath required. For personal study only.
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