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Engineering Properties of Foods (Food Science and Technology, Vol. 19). Herausgegeben von M. A. Rao und S. S. H. Rizvi. 398 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. Marcel Dekker, Inc., New York, Basel 1986. Preis: 83,50 $

✍ Scribed by Peters, H.

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1987
Tongue: English
Weight: 75 KB
Volume: 31
Category: Article
ISSN: 0027-769X
DOI: 10.1002/food.19870310814

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