## Abstract Spektren von Fetten und synthetischen Glyceriden mit nur gesättigten Fettsäuren weisen eine Absorption bei 10.33 μ auf, die einen Gehalt an einfach ungesättigten trans‐Säuren vortäuschen kann. Weitere Fettsäureester von Polyalkoholen wurden auf ihre Absorption im Bereich der „trans‐Band
Die Infrarot-Spektrographie und ihre Anwendung auf dem Fettgebiet
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1951
- Weight
- 667 KB
- Volume
- 53
- Category
- Article
- ISSN
- 0931-5985
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✦ Synopsis
fordernden 2 Mol, aus Palmitat 4 Mol Acetoacetat erhalten. Etwas verringert sind die Ausbeuten, wenn die Zwischenprodukte des li r e h s -Cyklus' (z. B. Succinnt), d. h. Interniediarglieder aus dem Kohlenhydratunisatz, eingreifen. Es wird vermutet. dai3 im letzteren Fall ein Teil der Fettsaure sndersartig iiber den K
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