Anwendung der Infrarot-Spektrographie auf dem Fettgebiet III: Untersuchung der Autoxydation synthetischer Triglyceride

✍ Scribed by Kaufmann, H. P. ;Thomas, H. H.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1960
• Weight: 440 KB
• Volume: 62
• Category: Article
• ISSN: 0931-5985
• DOI: 10.1002/lipi.19600620423

✦ Synopsis

Der Verlauf des Trocknungsvorganges von Tri-a-elaeostearin und a-Elaeostearo-dilinolin wird IR-spektrographisch verfolgt. Die Anderungen der charakteristischen Banden wahrend der Verfilmung werden anhand der IR-Spektren diskutiert.

Application of Infra-Red Spectrography in Fats and Oils 111. Autoxidative Studies in case of Some Synthetic Triglycerides

The authors have followed the course of film formation of tria-elaeostearin and a-elaeostearo-dilinolin with the help of IRspectroscopy. The changes taking place in the characteristic bands in the spectra during the process of drying and film formation have been discussed.

Der uberwiegende Anteil aller bisherigen Arbeiten uber die spektrographische Untersuchung des Trocknungsvorganges und der Filmbildung befai3te sich mit der Erforschung des Verhaltens von Modellsubstanzen, die selbst nicht zur Filmbildung befahigt sind. So wurden in der Hauptsache die Methyl-oder Athylester der 01-, Linol-und Linolensaure untersucht, die aufgrund ihrer niedrigen Funktionalitat nicht zu einer raumlichen Vernetzung in der Lage sind. Bei den nachfolgend beschriebenen Untersuchungen handelt es sich darum, den Trocknungsvorgang definierter ein-und mehrsauriger ungesattigter Glyceride, deren Synthese fruher beschrieben wurde z, bei normaler bzw. schwach erhohter Raumtemperatur ohne Zusatz von Sikkativen oder Katalysatoren IR-spektrographisch zu verfolgen. Fur diese Untersuchungen stand ein registrierender Leitz