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Anwendung der Gas-Chromatographie auf dem Fettgebiet III: Einfluß der Herstellungsverfahren der Fettsäure-methylester auf das quantitative Ergebnis

✍ Scribed by Kaufmann, H. P. ;Mankel, G.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1963
Weight
652 KB
Volume
65
Category
Article
ISSN
0931-5985

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✦ Synopsis

Abstract

Bei der Umesterung von Olivenöl, Maisöl, Sesamöl und Leinöl mit Methylalkohol zum Zweck der GLC‐Analyse wurden die gleichen Ergebnisse erzielt wie bei der Veresterung der durch Verseifung erhaltenen freien Säuren, wobei Diazomethan, Bortrifluorid und Salzsäure benutzt wurden. Die bei Anwesenheit von kurzkettigen Fettsäuren entstehenden Schwierigkeiten wurden untersucht und Mischungen reiner Glyceride kurz‐ und langkettiger Fettsäuren unter Verwendung eines Gemisches von Docosan und Petroläther als Lösungsmittel der Methylester analysiert.

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oleinsaure besitzt den gleichen Rf-Wert wie Myristinsaure, Linolsaure, kurz, wie alle Fettsauren mit der pc-Wertzahl 14. Fur die Ester gelten entsprechende Verhaltnisse. So stimmen beispielsweise die Rf-Werte von Palmitoleinsaure-methylester und Linolsaure-methylester i n den Systemen Siliconol/Acet