Derzeitige Situation der Schokolade- und Süßwaren-Industrie
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1954
- Weight
- 254 KB
- Volume
- 56
- Category
- Article
- ISSN
- 0931-5985
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✦ Synopsis
Im folgenden sol1 versucht werden, einen Oberblidc zu geben, der sowohl die Mannigfaltigkeit und Vielheit als auch die Wichtigkeit mancher Probleme aufzeigt, die im Vordergrund des bedeutenden deutsrhen Industriezweiges der Scho- kolade-und Sudwaren-Wirtschaft stehen. Die derzeitige Hausse auf dem Weltmarkt in Rohkakao ist in der Geschichte einmalig. Die Preise, die zu Anfang des Jahres 1953 fur good fermented Accra-Kakao j e 100 kg loco Hamburg, verzollt und versteuert, bei DM 318.-lagen, stiegen im Januar d. J. auf DM 580.-, um im Juni d. J. FETTE . SEIFEN ' ANSTRICHMITTEL 56. Jahrgang Nr. 10
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Mit der Griindung der Zentralfachsdzule der Deutschen Siiflwarenwirtschajt in den Jahren 1952/54 war eine Reform des Ausbildungswesens in der SiiBwaren-Industrie verbunden. Obwohl diese Industrie innerhalb der Ernahrungsindustrie eine beachtliche Stellung einnimmtbeschaftigt sie doch rd. 60000 Mensc
Mit diesem Handbuch folgt der Verlag den Zeichen der Zeit, die eine europaische Siifiwarenfamilie konturieren. Es werden in englischer Sprache mit deutschen, franzosischen und italienischen Erlauterungen 2868 Firmen der europaischen Siifiwarenindustrie beschrieben, die sich auf 23 Lander verteilen.