Zum Nachweis der Bleicherden-Behandlung von Schweineschmalz haben H. P. Kaufmann und Mitarbb. die im UV-Spektrum auftretenden Veranderungen herangezogen. Bereits in einer fruheren Arbeit von uns\* wurde versucht, aus der UV-Absorption des Unverseifbaren Hinweise auf eine Raffination zu erhalten, da
Beitrag zum Nachweis der Alkali-Raffination von verdorbenem Schweineschmalz
✍ Scribed by Wurziger, J. ;Lindemann, E.
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1958
- Weight
- 582 KB
- Volume
- 60
- Category
- Article
- ISSN
- 0931-5985
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