𝔖 Bobbio Scriptorium
✦   LIBER   ✦

Der Nachweis der Raffination von Schweineschmalz I: Der Anilinpunkt

✍ Scribed by Kaufmann, H. P. ;Thieme, J. G.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1956
Weight
960 KB
Volume
58
Category
Article
ISSN
0931-5985

No coin nor oath required. For personal study only.

✦ Synopsis

Abstract

Die Entmischungstemperatur von Schmalz und Anilin (Anilinpunkt) wurde zum Nachweis von raffiniertem white hog grease empfohlen. Verschiedene Faktoren, die diese Temperatur beeinflussen, wurden untersucht. Nur mit Bleicherde behandelte oxydierte Schmalze können auf diese Weise auf Grund der noch anwesenden Hydroxylgruppen erkannt werden.

📜 SIMILAR VOLUMES

Über den Nachweis der Raffination von Sc
Über den Nachweis der Raffination von Schweineschmalz
✍ Grau, R. ;Mirna, A. 📂 Article 📅 1958 🏛 John Wiley and Sons ⚖ 240 KB

Zum Nachweis der Bleicherden-Behandlung von Schweineschmalz haben H. P. Kaufmann und Mitarbb. die im UV-Spektrum auftretenden Veranderungen herangezogen. Bereits in einer fruheren Arbeit von uns\* wurde versucht, aus der UV-Absorption des Unverseifbaren Hinweise auf eine Raffination zu erhalten, da

Zur Refraktometrie der Fette VI: Nachwei
Zur Refraktometrie der Fette VI: Nachweis von Fremdfetten in Schweineschmalz
✍ Kaufmann, H. P. ;Thieme, J. G. 📂 Article 📅 1955 🏛 John Wiley and Sons ⚖ 957 KB

## Abstract Zusatz von Talg und gehärteten Fetten zu Schmalz beeinflußt die Schmelzrefraktion, jedoch fallen die beobachteten Änderungen in den natürlichen Schwankungsbereich der Schmelzrefraktion von Schmalz. Eine bessere Methode zum Nachweis von Fremdfetten besteht in der Untersuchung der festen