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Bei der Bestimmung des Unverseifbaren in Ölen

✍ Scribed by A. Kurtenacker

Book ID: 112314334
Publisher: Springer
Year: 1957
Tongue: English
Weight: 87 KB
Volume: 157
Category: Article
ISSN: 1618-2650
DOI: 10.1007/bf00458134

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## Abstract Es wurde festgestellt, daß die Reaktion von p‐Anisidin mit in ranzigen Fetten enthaltenen Aldehyden (Anisidinzahl) am schnellsten in Anwesenheit von Trichloressigsäure verläuft. Das geeignetste Reaktionsmilieu ist Chloroform/Äthanol (1:4), das 0,6% Trichloressigsäure und 0,1% p‐Anisidin