✦ LIBER ✦

Aktuelle Aspekte der Ballaststofforschung. Herausgegeben von J. Schulze und W. Bock. 290 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. Behr's Verlag, Hamburg 1993. Preis: 139, — DM

✍ Scribed by Gassmann, B.

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1994
Tongue: English
Weight: 95 KB
Volume: 38
Category: Article
ISSN: 0027-769X
DOI: 10.1002/food.19940380332

No coin nor oath required. For personal study only.

✦ Synopsis

Seit gut 30 Jahren wird sie betrieben, die Ballaststofforschung, und inimer noch ist eine detaillierte Aussage zu der Frage nicht moglich, warum und wie Ballaststoffe sich auf die Gesundheit forderlich

📜 SIMILAR VOLUMES

Bio-Lebensmittel aus Getreide. Herausgeg

Bio-Lebensmittel aus Getreide. Herausgegeben von W. Seibel. 81 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. Behr's Verlag, Hamburg 1990. Preis: 47, – DM

✍ Voigt, J. 📂 Article 📅 1991 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 196 KB

Schnellmethoden zur Beurteilung von Lebe

Schnellmethoden zur Beurteilung von Lebensmitteln. Herausgegeben von W. Baltes. 431 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. Behr's … Verlag, Hamburg 1987. Preis: 98,— DM

✍ Gassmann, B. 📂 Article 📅 1988 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 94 KB

Rheologie der Lebensmittel. Herausgegebe

Rheologie der Lebensmittel. Herausgegeben von D. Weipert, H.-D. Tscheuschner und E. Windhab, 620 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. Behr's Verlag, Hamburg 1993. Preis: 198,— DM (Hardcover); 89,— DM (Broschur)

✍ Muschiolik, G. 📂 Article 📅 1994 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 92 KB

Rezensionen 345 (K. J. KASHA, D. E. FALK und A. ZIAUDDIN) sowie Einsatzmoglichkeiten als industrieller Rohstoff (P. B. PETERSEN und L. MUNCK), wobei die Chancen nachwachsender Rohstoffe im Verhaltnis zu Rohol und synthetischem Polyethylen uberzeugend dargestellt sind. Zu Recht wird bei Gerste von ei

Pathogene Mikroorganismen und deren Toxi

Pathogene Mikroorganismen und deren Toxine in Lebensmitteln tierischer Herkunft. Herausgegeben von W. Heeschen, 153 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. Behrs's Verlag, Hamburg 1989. Preis: 79, - DM

✍ Winkler, K. 📂 Article 📅 1991 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 77 KB

Handbuch Süßungsmittel: Eigenschaften un

Handbuch Süßungsmittel: Eigenschaften und Anwendung. Herausgegeben von G.-W. von Rymon Lipinski und H. Schiweck. 527 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. Behr's Verlag, Hamburg 1991. Preis: 160,- DM (zuzüglich Vertriebskosten)

✍ Hoppe, K. 📂 Article 📅 1991 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 69 KB

High Performance Liquid Chromatographie

High Performance Liquid Chromatographie in Food Control and Research. Herausgegeben von R. Matissek und R. Wittkowski. 383 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. Behr's Verlag, Hamburg 1992. Preis: 124,— DM

✍ Engst, W. 📂 Article 📅 1994 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 90 KB

Die Hochleistungsflussigkeitschromatographie (HPLC) wird besonders vorteilhaft dort eingesetzt, wo schwerfluchtige, thermolabile oder ionische Verbindungen in Nahrungsmitteln erfaBt werden mussen. Gemeinsam mit der vom gleichcn Autorenkollcktiv herausgegcbenen Monographie ,,Capillar Gas Chromatograp