r b a c h und Difil.-Ing. H . S t e r n b a c h Aus dem lnstitut fiir biodemisdre Tedmologie, Lebensmittclchemie und Mikrochemie der Tedznisdzen Hodzsdiule Graz Die Versuche mit untergariger Brauereihefe haben ergeben, da5 Nitrat-Ionen das Hefewachstum zu schadigen vermiigen. Bin merklicher Einnu5 w
Über die Trennung von Leben und Gärkraft in der Hefe
✍ Scribed by Th. Bokorny
- Publisher
- Springer
- Year
- 1906
- Tongue
- English
- Weight
- 516 KB
- Volume
- 114
- Category
- Article
- ISSN
- 0031-6768
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