Analytische und technische Methoden der Fettskure-Trcnnung werden besprochen: 1) Fraktionierte Destillation; 2) Fraktionlerte Kristallisation, insbes. zur Trennung von gcsattigten und ungeslttigten Fettsauren; 3) Chromatographische Methoden, hauptdchlich fur analy tisehe Zwedce; 4) Extraktion mit selektiven Losungsmitteln; 5) Harnstoff-Additionsverbindungen. Ergebnisse und Vorschlage zur Vervollkommnung einiger Methoden.
Separatlon of Fatty Aclds and Its Physlco-Chemlcal Foundations Analytical and technical methods of separation of fatty acids are discussed, viz. 1) fractional ilistillation; 2 ) fractional crystallisation, especially for the separation of saturated and unsaturated fatty acids; 3) chromatographic methods, mainly for analytical purposes; 4) extraction with selective solvents; 5) addition-compounds with urea. Some of these methods have been improved by the author, and suggestions for further improvenients are made.
Die Trennung von Fettsaure-Gemischen in ihre einzelnen Bestandteile ist ein Vorgang, der einen doppelten Zweck verfolgt, und zwar einmal einen analytischen, der gestattet, die verschiedenen in Naturprodukten vorhandenen Fettsauren qualitativ und quantitativ zu bestimmen, und zum anderen einen praparativen, um diese Siiuren i n einem geniigenden Reinheitsgrad zu gewinnen, urn so ihre physikalischen und chemischen Eigenschaften untersuchen zu konnen. Sowohl in der einen als auch in der anderen Hinsicht ist diese Trennung zweifellos eine der gmndlegenden Operationen der Fettwissenschaft. Nachdem sie lange Zeit auf die rein wissenschaftliche Ihtersuchung beschrankt war, hat sie in den letzten Jahren auch i n die Industrie Eingang gefunden. Die Wichtigkeit dieser Operation hat dam gefiihrt, dafi verschiedene Verfahren gesucht und gefunden und zahlreiche Arbeiten ausgefiihrt wurden, um diese Verfahren zu verfeinern. Es sol1 hieriiber im folgenden eine Obersicht gegeben werden, wobei fur jedes Verfahren die grundlegenden Begriffe u n d die erreichten oder erreichbaren Ergebnisse angegeben werden sollen, u n d zwar mit besonderer Beriidtsichtigung derjenigen Verfahren, dip einen praparativen Zweck verfolgen, namlich die der Gewinnung sehr reiner Fettsauren fiir Laboratoriumszwecke. W i r werden urn dabei auf die grundlegenden Verfahren beschranken, die bisher meist angewandt wurden oder wesentliche Entwicklungen fur die Zukunft voraussehen lassen. a) Destillative Trenniing (In Zusammenarbeit mit A. C; i a n e t t 0) Das wichtigste V e r f h r e n fur die Trennung der Fettsauren stellt heute die fraktionierte Destillation oder Rektifizierung dar. Neben der fraktionierten Kristallisation, auf die spater noch eingegangen wird, ist sie das alteste Verfahren, das auch schon zu einer industriellen Anwendung ausgereift ist. Diese Destillation wird ausgefiihrt ausgehend entweder von den Fetbauren als solchen oder auch von ihren Methylestern. Letztere bieten den Vorteil, bei gleicher Kohlenstoff -Anzahl niedrigere Siedetemperaturen aufzuwrisen. Bekanntlich wird .+ Vortrag anliSlich der DGF-Vortragstagung 1953 in Frankfurt a. M. am 29. Oktober 19.53. Fachgruppe I.