✍ Scribed by Klages, Friedrich ;Niemann, Rolf
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ober die Konstitution des Salcp-mannans und die tibrigen Kohlenhydrate aus Tubera Salep. ' 1
[Aus dem Chemischen Laboratorium der Baycrischen Akademie dcr Wissenschaften in Munchen].
(Eingelaufen am 4. Juli 1936.)
Nach neueren Arbeiten von S t a u d i n g e r 3, und K. H. M e y e r '
) lassen sich die Unterschiede zwischen Cellulose und Starke durch Annahme einer verschiedenen sterischen Gestalt der Makromolekiile erklaren, die durch die a-bzw. /?glucosidische Natur der Polysaccharidbindungen bedingt ist. In vorliegender Untersuchung wird die Frage gepriift, ob sich diese dnscliauungen auch anf die verschiedenen Nannane, bei dcnen ahnliche Kigenschaftsunterschiede zwischen Gerust-und Reservesubstanzen beobachtet werden, ubertragen liiBt, in der Hoffnung, auf diesem Wege Sufschlu8 uber die in der 1. Xtteilung noch offengelassene Frage der Zuordnung des RteinnuBniannans zur CX-oder P-mannosidischen Reihe zu erhalten.
Von den drei in der Literatur beschriebenen starke-iihnlichen Mannanpraparaten scheiden f i r eine derartige Untersuchung das Hefe-g~rnmi-mennan~) und das Konjak-mannan 6, aus, da in ihnen die Mannose intramolekular mit Glucose vergesellschaftet ist und diese sich daher nicht abtrennen liibt. Dagegen liegt im Salepmannan?) ein nur au8 Mannose aufgebautes Reservekohlenhydrat vor, dss fur den gowunschten Zweck gecignet erschien. Allerdings ist der von Pringsheirn fur das Kohlenhydrat angegebene Drehwert nicht allzusehr von dem dcu Steinl) Teil der Doktor-Dissertation N i e m a n n , Munchen 1937. a) 1. Mitt. A. 509, 159 (1934); 8. Mitt. A. 612, 185 (1934). 9 S t a u d i n g e r 11. Mitarbeiter, B. 69, 819 (1936). ' ) K. IT. M e y e r , 11. M a r k u. €1. Hopff, B. 62, 1111Hopff, B. 62, (1929)). 5, W. Meigen u. A. S p r e n g , H. 56, 48 (1908). 6, K i t s u j i N i s h i d a u. EIideo H a s h i n a , C. 1932, I1 2633.
7 C a n s u. T o l l e n s , B. 21, 2160 (1888); €1. P r i n g s h e i m u. &€itarbeiter, H. 140, 301 (1924); 164, 117 (1925); A. 460, 36 (1928).
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