𝔖 Bobbio Scriptorium
✦   LIBER   ✦

Über den Einfluß der Salzsäure auf den hydrolytischen Abbau von Stärke und Stärkerohstoffen im Zusammenhang mit der quantitativen Bestimmung der Stärke

✍ Scribed by M. Krajčinović; J. Diukić-Jovanović


Book ID
112540554
Publisher
Springer
Year
1956
Tongue
English
Weight
495 KB
Volume
103
Category
Article
ISSN
0044-3026

No coin nor oath required. For personal study only.


📜 SIMILAR VOLUMES


Über den Zusammenhang zwischen dem enzym
✍ Holló, J. ;Szejtli, J. ;Molnár, I. 📂 Article 📅 1959 🏛 John Wiley and Sons ⚖ 565 KB

## Abstract Vf. stellt fest, daß bei der mit α‐Amylase durchgeführten Hydrolyse von Stärke die Jod‐Reaktion zu einem Zeitpunkt verschwindet, in dem 6% aller Bindungen gelöst sind. Bei Anwendung von β‐Amylase hört das Jod‐Bindevermögen erst bei einer Reduktionsfähigkeit von 44% auf. Die verschiedene

Über den Einfluß von Ionen auf die Kleis
✍ Hans Rüggeberg 📂 Article 📅 1953 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 499 KB

Mit 7 Textabbildungen und 3 Tabellen V o r b e m e r k u n g Ein Betriebschemiker der sdrkeverarbeitenden Industrie benotigt eine maglicfist umfassende Kenntnis der kolloidchemischen EigenschaRen der Stirke, ohne jedoch in der Lage zu sein, allzu-vie1 neues Tatsachenmaterial selbst zu erarbeiten. I

Untersuchungen über die Herstellung von
✍ W. Bergthaller 📂 Article 📅 1971 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 721 KB

## Abstract __Studies on the Preparation of Phosphoric Acid Esters of Starch. Part 1. Influence of Addition of Phosphate and Time of Heat Treatment on Phosphate Content and Rheological Behaviour.__ The influence of the addition of phosphate and time of heat treatment on phosphate content and rheolo