𝔖 Bobbio Scriptorium
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Über den Abbau von Triglyceriden gesättigter Fettsäuren zu Methylketonen durch Penicillium glaucum

✍ Scribed by Thaler, H. ;Eisenlohr, W.


Publisher
John Wiley and Sons
Year
1941
Weight
577 KB
Volume
48
Category
Article
ISSN
0931-5985

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✦ Synopsis


Fette und Seifen 48. Sahrgang gruppe. In solclien Fallen kann man beobachten, daS die Zelle nunmehr das Molekiil am anderen Ende angreift und sich eine neue COOH-Gruppe schafft, von der aus dann der paarige Abbau weiterschreiten kann. T h i e r f e l d e r u. K l e n k ' ) nannten den Vorgang ,,ABbau an der Methylgruppe", V e r k a d e ' ) ,,w-Oxydation", R. K u h n ' ) ,,Methyloxydation". Die w-Oxydation gilt heute als Sonderfall der vie1 allgemeineren Oxydation der Methylgruppe ' ) 7 . Diese Methyloxydation ist je nach der Angreifbarkeit des Molekiils und der L ~slichkeit der Verbindung (d. h. Verweilzeit in der Zelle) verschieden. 1st die Methylgruppe im Vergleich zu den iibrigen Gruppen des Molekiils der locus minoris resistentiae, dann tritt Methyloxydation ein. Bei den gewohnlichen Fettsauren verlauft die Oxydation von der COOH-Grnppe aus so rasch, d a l die w-Oxydation zu spat kommt. 1st die COOH-Gruppe gesperrt, dann kann die w-Oxydatibn in Erscheinung treten. Die o-Oxydation der gewohnlichen Nahrungsfette im Tierkorper ist iioch unbewiesen, auch wenn sie nach V e r k a d e ' ) als moglich gelten kann. Sie miilte zu neuen Erklarungen nach der Herkunft der Acetonstoffe fuhren. Das Verdienst von V e r k a d e , die w-Oxydation in gesonderten Fallen festgestellt zu haben, sol1 dadurch nicht geschmalert werden. I) H. T h i e r f e l d e r u. K. K l e n k , Hoppe-Seyler's Z. pliysiol. Chem. 141, 13 [1924]. 2, P. E. V e r k a d e , M. E l z a s , J. v a n d e r L e e , H. H. d e W o l f f , A. V e r k a d e -S a n d b e r g e n u. L). v a n d e r S a n d e , Hoppe-Seyler's Z. physiol. Cheni. 215, 225 bes. 256 [1933]. ' ) B. F l a s c h e n t r a g e r u. K. B e r n h a r d . Recueil Trav. chim. Pays-Bas 55, 278 [1936]. O) R., K u h n , F. K o h l e r u. H. M i i l l e r , Hoppe-Seyler's Z. physiol. Chem. 242, 171 bes. 178 [1936]. 5, P. E. V e r k a d e , Fette u. Seifen 46, 521 [10391.


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