𝔖 Bobbio Scriptorium
✦   LIBER   ✦

Zur Wirkung des Kaliumhexacyanoferrats(II) bei der Herstellung von Melasselösungen für die Citronensäure-Gärung 6. Mitt. Prüfung einer schwer vergärbaren Melasse mittels der neuen Kochverfahren

✍ Scribed by Leopold, H. ;Caisová, D. ;Bastl, J.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1969
Tongue
English
Weight
354 KB
Volume
13
Category
Article
ISSN
0027-769X

No coin nor oath required. For personal study only.

📜 SIMILAR VOLUMES

Zur Wirkung des Kaliumhexacyanoferrats(I
Zur Wirkung des Kaliumhexacyanoferrats(II) bei der Herstellung von Melasselösungen für die Citronensäuregärung. 7. Mitt. Die Verteilung des Hexacyanoferrats(II) auf die Lösung und den Niederschlag bei verschiedenen Melassen und Kochverfahren und ihre Auswirkung auf die Citronensäuregärung
✍ Leopold, H. ;Burian, M. 📂 Article 📅 1977 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 856 KB

## Abstract Bei der Herstellung von Melassesubstraten für die Citronensäuregärung mittels verschiedener Kochverfahren wird die Verteilung des zugegebenen Kaliumhexacyanoferrats(II) (Hcf) auf Flüssigkeit und Niederschlag und ihr Einfluß auf die Citronensäureproduktion verfolgt. Die Menge beider Hcf‐

Zur Wirkung des Kaliumhexacyanoferrats (
Zur Wirkung des Kaliumhexacyanoferrats (II) bei der Herstellung von Melasselösungen für die Citronensäuregärung. 8. Mitt, Über ein kurzfristiges Kochverfahren und die gerichtete Verteilung des Hexacyanoferrats (II) auf die Lösung und den Niederschlag
✍ Leopold, H. ;Burian, M. ;Černý, V. ;Pašek, J. 📂 Article 📅 1977 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 578 KB

## Abstract Es wird eine neue Methode zur Herstellung eines Gärsubstrates aus Melasse beschrieben, das sich bei der Verarbeitung verschiedener Melassen gut bewährt hat. Die mit allen Zusätzen in der Kälte zubereitete Melasselösung wird nur 5–20 min gekocht. Das Kochverfahren kann bei neutraler oder