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Zur Kenntnis der Lipoide der Kaffeebohne III: Die Reindarstellung des Kahweols

✍ Scribed by Kaufmann, H. P. ;Gupta, A. K. Sen

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1963
Weight
493 KB
Volume
65
Category
Article
ISSN
0931-5985

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✦ Synopsis

Abstract

Cafestol und Kahweol lassen sich durch Dünnschicht‐Chromatographie trennen. Die Reindarstellung gelang unter Verwendung einer in geeigneter Weise vorbereiteten Kieselgel‐Säule.

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Purr angegeben 15, mit den nicht-hydrierten Fettsauren vorzunehmen. Beim Nachweis der kakaobutterfremden Laurinsaure scheint zwar nach den bisherigen Ergebnissen eine Verwendung nicht-hydrierter Fettsauren moglich zu sein, obwohl nach neueren amerikanischen Ar-beiten3' in Kakaobutter mit dem Vorkomm

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## Abstract Die Bestandteile des aus Kaffeebohnen extrahierten Öles — Glyceride, Diterpene, Phytosterine und Phosphatide — wurden mit Hilfe chromatographischer Methoden identifiziert und quantitativ bestimmt. Das Cafestol liegt in Form von Fettsäure‐Estern vor, die zum Vergleich durch Synthese gewo

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