Zur gaschromatographischen Bestimmung der flüchtigen Fettsäuren aus dem Pansensaft mit Hilfe des Flammenionisationsdetektors
✍ Scribed by Wittenburg, Hildegard
- Book ID
- 127171567
- Publisher
- Taylor and Francis Group
- Year
- 1970
- Weight
- 335 KB
- Volume
- 20
- Category
- Article
- ISSN
- 0003-942X
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## Abstract Unter Produktionsbedingungen wurde weißer Salzlakenkäse aus Kuhmilch mit dem bakteriellen Enzympräparat „Mesenterin 11‐11”︁ und dem bulgarischen Käselab „Pharmachim”︁ hergestellt. Die daraus durch Wasserdampfdestillation und durch Diäthyläther‐Extraktion gewonnenen flüchtigen Fettsäuren
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