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Zur Frage Algenmehle in der Ernährung

✍ Scribed by Dr. H. Fink; I. A.: Dr. I. Schlie

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1956
Tongue
English
Weight
86 KB
Volume
8
Category
Article
ISSN
0038-9056

No coin nor oath required. For personal study only.

✦ Synopsis

Zu dern in HeR 8/1956, S i t e 203 bis 208, dieser Zeitschrift erscfiienenen ,Beitrag zur Frage der Algenrnehle (Seaweed-Meal) in der Ernahrung" von Dr. Dr. med. H. Kirschninck, Hamburg, ist uns vorn Institut fur Garungswissenschaft und Enzymchemie d r r Universitar K o h eine Stellungnahme eingesandt worden, der wir nabrehend Raum geben. Die Schriflleitung K l a r s t e l l u n g Die Arbeit von Dr. Dr. med. H. Kirschninck, Hamburg , , Beitrag zur Frage der Algenmehle (Seaweed-Meal) in der Ernahrung" enthalt den folgenden Passus: ". . . Dieser Stellungnahme konnte das gutachtliche Shreiben des Znstituts fiir Garungswissensafl und Enzymchemie der Universitat Koln entgegengehalten werden, welches .A-Brot" positiv beschreibt . . ."

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## 203 fahren auftretende Stoffverlust aus. Als Kartoffelpreis wurden bei der Berechnung der in Abbildung 6 zusammengestellten Kosten der Endproduktc DM 7,per 100 kg eingesetzt. Entsprechend errechnen sich die Herstellungskosten je 100 kg Fertigerzeugnis als Produkt aus erforderlicher Rohstoffmen

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## Abstract Die Bedeutung der semiessentiellen und nichtessentiellen Aminosäuren Arginin, Histidin, Tyrosin, Cystin und Glutaminsäure für die Komplettierung essentieller Aminosäurengemische zur parenteralen Ernährung wird anhand einer kritischen Literaturstudie und eigener experimenteller Arbeiten