Die Notwendigkeit zur Erweiterung des Angebots an diatetischen Lebensmitteln macht es erforderlich, daS auch die Analytik bestimmter Lebensmittelinhaltsstoffe spezifischer gestaltet werden muD. So sind insbesondere die exakten Glucose-und Saccharosewerte in Diabetiker-Lebensmitteln von grokr Bedeutu
Zur enzymatischen Lactosebestimmung in diätetischen Lebensmitteln
✍ Scribed by Hübner, D. ;Schäfer, R. ;Pietsch, H.
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1979
- Tongue
- English
- Weight
- 129 KB
- Volume
- 23
- Category
- Article
- ISSN
- 0027-769X
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