In langfristigen Tierversuchen sind polyensaurereiche Kostformen uberpruft warden. Der Autor bestatigt die Erniedrigung des Serumcholesterin-Gehaltes in Abhangigkeit van der Jodzahl des verfutterten Fettes. Bei der Senkung der Gesamtfett-Konzentration kommt es zu einer ausgepragten Cholesterin-Anreicherung in der Leber, die auf eine Synthesesteigerung zuriickgefiihrt werden muD. Im Versuch am Menschen zeigen sich deutliche Unterschiede in bezug auf Resorption, Ablagerung und Stoffwechsel der polyensaurereichen Ole; iiber ihre Wirkung wird eingehend berichtet.
Investigations on the Dietetic Therapeutics with Poly-Unsaturated Fatty Acids
Diets rich in poly-unsaturated fatty acids have been investigated with the help of long-range experiments on animals. The authors confirm that the fall in the cholestrol-content in serum depends upon the iodine value of the administered fat. In case of a drop in the total concentration of fat the cholestrol-content in the liver increases markedly. The experiments on human beings show marked differences with respect to resorption, storage and metabolism of fats rich in poly-unsaturated fatty acids.
Investigaciones para una dieta terapdutica con dcidos polidnicos
Se realizan ensayos con animales experimentales para probar a largo plazo dietas ricas en acidos polienicos. El autor confirma el descenso del contenido de colesterina en el suer0 en relacion con el indice de yodo de la grasa alimenticia. Par el descenso de la concentracion de grasa total ocurre en el higado un enriquecimiento de colesterina que conduce a un aumento de la sintesis. En pruebas humanas se muestra una Die diatetische Therapie der degenerativen Gefafierkrankungen, instbesondere der Atherosklerose, hat in den lctzten Jahren besonders in Amerika, aber auch in Deutschland, Umstellungen im Fettverzehr zur Folge gehabt. Diese Anderungen bewegen sich zwischen den Extremen ,,fettfrei" und ,,reichlicher Verwendung" -'on Olen mit hochsten Jodzahlen, zumal auch Empfehlungen bestimmter Fachgesellschaften ausgesprochen wurden.
Allein in
Amerika sind z. Z. 11 solcher Praparate verschiedener pharmazeutischer Firmen auf dem Markt. Worauf griindet sich diese weitgehende Umstellung in der Art des Nahrungsfettes? L. W . Kinsell und Mitarbb. berichteten als erste iiber die Senkung erhGhter Serumcholesterin-Spiegel durch den Verzehr von Linolsaure oder entsprechenden polyensaurereichen Fetten. Untersuchungen von H . Malmror und G. Wigand 2, B. Bronte-Stewart und Mitarbb. ". G. Schettler und M . Eggstein4 sowie W. Schrade und Mitarbb. bestatigten den Effekt. Die Wirkung polyensaurereicher Fette ist inzwischen so oft nachkontrolliert worden, insbeschndere durch die Untersuchungen V O : ~ E. H . A h r e n s j r . und Mitarbb. 6, dai3 sie als gesichert ' . L Vortrag anladlich der DGF-Vortragstagung 1959 in Baden-