✍ Scribed by Matthäus, B.
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Die oxidative Stabilität verschiedener Öle wurde mit der Rancimat‐Methode bestimmt. Proben, die in bestimmten Zeitintervallen vom Rancimat entnommen wurden, wurden mittels einer Chemilumineszenz‐Methode untersucht. Dabei reagieren Hydroperoxide, die in einem ersten Schritt der Autoxidation gebildet werden und Radikale in Gegenwart eines Katalysators mit Luminol. Die Ergebnisse der beiden Methoden werden in Abhängigkeit von der Lagerungsdauer dargestellt und die Ergebnisse diskutiert. Die mit beiden Methoden erhaltenen Induktionsperioden korrelieren gut miteinander (r = 0.9865).
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Es wird eine Ubersicbt uber die mit Hilfe der Gas-Chromatographie analysierten Sterine gegeben. Der EinfluO der Lage der Doppelbindungen auf die Retentionszeit wird aufgezeigt. Aus den erhaltenen Gas-Chromatogrammen ergibt sicb, daO die Sterin-Fraktionen der untersucbten tierischen Fette nur Cholest
berichtet 2. Die Warme wird hierbei durch Induktionsstrome, die vom magnetischen Wechselfeld der Spulen besonderer Bauart induziert werden, in den Wandungen der Apparate selbst erzeugt und von dort an den lnhalt des Kessels abgegeben. Die induzierenden Spulen, die den zylindrischen metallischen Kess
Tabelle 2 Abmessungen der Kristallzellen verschiedener Fettsauren a 1) c Verbindung a b c / , ' a . b sin/i sin(] 1,aurinsaure 9.76 4.98 36.9 48%'
## Einlcitung Ein von H. EDELS und D. WHITTAKER angegebenes Verfahren zur Bestimmung von Bogentemperaturen mit Hilfe von StoRwellen und ein spektroskopisches Verfahren, das auf der Messung des Intensitatsverhaltnisses zweier Linien beruht, merden auf einen Kohlebogen angewendet. Beim StoBwelleaver
Berichterstatter: H . -J . F i e b i g \* \* ) u n d E . S c h u l t e \* \* ) Der ,,GemeinschaftssausschuJ f i r die Analytik von Fetten, Olen, Fettprodukten, vetwandten Stoffen und Rohstoffen (GAFett)" hat die nachfolgende Methode zur quantitativen Bestimmung von A3,ESteradienen zur Verogentlichun