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Zur biologischen Bewertung und Bestimmung der Konjuenfettsäuren in schwedischem Knäckebrot

✍ Scribed by Halden, W. ;Prokop, L. ;Schauenstein, E. ;Buchta, H.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1959
Weight
464 KB
Volume
61
Category
Article
ISSN
0931-5985

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✦ Synopsis

Abstract

Von Interesse für die neuzeitliche Arteriosklerose‐Forschung dürfte die experimentell belegte Erklärungsmöglichkeit der Vff. sein, daß bei Verabreichung von schwedischem Knäckebrot, das mit Lecithin angereichert ist, die Serum‐Cholesterin‐Werte bei Versuchspersonen abnehmen. Diesen biologischen Effekt führen Vff. auf das Zusammenwirken mehrerer synergetisch wirksamer Lipid‐Faktoren zurück.

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