✦ LIBER ✦

Die Anwendung der Gaschromatographie zur Bestimmung von flüchtigen Stoffen und Fettsäuren in Milch und Milchprodukten

✍ Scribed by Palo, V. ;Hrivňák, J. ;Görner, F.

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1968
Tongue: English
Weight: 383 KB
Volume: 12
Category: Article
ISSN: 0027-769X
DOI: 10.1002/food.19680120304

No coin nor oath required. For personal study only.

📜 SIMILAR VOLUMES

Anwendung von mikrobiellen Enzympräparat

Anwendung von mikrobiellen Enzympräparaten in der Käseherstellung. 7. Mitt. Veränderung der flüchtigen Fettsäuren in aus Schafs- und Kuhmilch mit dem bakteriellen Präparat „Mesenterin 11-11” hergestellten Kaschkawalkäsen

✍ Dimitroff, D. ;Obretenova, M. ;Obretenov, TzV. 📂 Article 📅 1980 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 352 KB

## Abstract Es werden Kaschkawalkäse aus Schafs‐ und Kuhmilch mit dem bakteriellen Enzympräparat „Mesenterin 11‐11”︁, dem bulgarischen Käselab „Pharmachim”︁ und dänischem Chymosinlab unter Produktionsbedingungen hergestellt. Dabei wird das Verhalten der flüchtigen Fettsäuren beim Reifungsprozeß im

Beiträge zur Chemie der pflanzlichen Pla

Beiträge zur Chemie der pflanzlichen Plastiden 4. Mitteilung. Über die Fettsäuren in grünen und gelben Blättern von Acer platanoides (L.)

✍ W. Eichenberger; E. C. Grob 📂 Article 📅 1965 🏛 John Wiley and Sons 🌐 German ⚖ 338 KB

Ueber die Umgestaltung des Vibroskops in

Ueber die Umgestaltung des Vibroskops in ein Tonometer und über dessen Anwendung zur Bestimmung der absoluten Anzahl von Schwingungen

✍ Hr. A. Terquem 📂 Article 📅 1874 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 231 KB 👁 1 views

Chemiker-Zeitung 1926, Nr. 118. Es hande

Chemiker-Zeitung 1926, Nr. 118. Es handelt sich hier um die Jubiläumsnummer zum 50. Geburtstage des Bestehens der Zeitung. Aus dem wissenschaftlichen Inhalt der Nummer seien folgende Arbeiten hervorgehoben: Ostwald, Die Zukunft der deutschen Chemie; Walden, Fünfzig Jahre theoretischer Elektrochemie; J. König, Die flüchtigen Stoffe der Nahrungsmittel; Holde, Über die Anhydride aliphatischer Fettsäuren; Bergius, Kohlenveredelung; Bueb, Deutschlands Stickstoffwirtschaft; von Weinberg, Vergangenheit und Zukunft der Farbenchemie; Haber, Zum 50. Geburtstage der Chemiker-Zeitung.

📂 Article 📅 1927 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 88 KB 👁 1 views