World Review of Nutrition and Dietetics. Herausgegeben von G. H. Bourne, Bd. 15, XII und 302 Seiten mit 3 Abb. und 17 Tab. Verlag S. Karger, Basel, München, Paris, London, New York, Sydney 1972. Preis: 114,— SFr; 98,— DM; 31,95 $; 12,55 £
✍ Scribed by Täufel, A.
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1973
- Tongue
- English
- Weight
- 79 KB
- Volume
- 17
- Category
- Article
- ISSN
- 0027-769X
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Kurznachrichten 95 fassung, daB die Kalorie in der Ernahrung beibehalten, allerdings neu definiert und in Zusammenhang rnit dem Joule ausgewiesen werden sollte. D. M. WATKIN erortert ein Ernahrungsprogramm fur altere US-Amerikaner, das als eine erfolgreiche Anwendung der modernen Erkenntnis auf dem
Kurznachrichten 443 men worden. Die Angaben fur Vitamin B,, und Vitamin C. liegcn im Vergleich zu den Empfehlungen der FAO/WHO relativ hoch. Die wesentlich enveiterten und neu geglicderten Empfehlungen spiegeln in Form der speziellen Angaben den Fortschritt in der Ernhngswissenschaft wider. Sie bez