World review of nutrition and dietetics. Herausgegeben von G. H. Bourne. Bd. 21. 327 Seiten, 24 Abb., 37 Tab. S. Karger, Basel, München, Paris, London, New York, Sydney 1975. Preis: 181,— DM

✍ Scribed by Vetter, K.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1976
• Tongue: English
• Weight: 100 KB
• Volume: 20
• Category: Article
• ISSN: 0027-769X
• DOI: 10.1002/food.19760200431

✦ Synopsis

Kurznachrichten 443 men worden. Die Angaben fur Vitamin B,, und Vitamin C. liegcn im Vergleich zu den Empfehlungen der FAO/WHO relativ hoch.

Die wesentlich enveiterten und neu geglicderten Empfehlungen spiegeln in Form der speziellen Angaben den Fortschritt in der Ernhngswissenschaft wider. Sie beziehen sich auf Referenzmaee (K6rperhohe. KGrperlange, Kdrpergewicht) aus zahlreichen Erhebungen in der Bevdlkeruna der BRD und sind zum Teil aus den sich verandernden Lebens-und Arbeitsbedingungen sowir sich wandelnden Verzehrsgewohnheiten in der BRD abgeleitet. Die Verallgemeinerung der speziellen Angaben ist daher begrenzt. Auf die in angcmessenm Zeitabstanden notwendige Uberarbeitung wird im Vorwort hingewiesen. H.-.h KETZ H.-A.KETz: LERNEN SIE ESSEN -EIN LEHRGANG UBER GESUNDE EHNAHRITNG.