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Vielfalt und Qualität...

Publisher: Springer-Verlag
Year: 2007
Tongue: English
Weight: 80 KB
Volume: 45
Category: Article
ISSN: 0025-2514
DOI: 10.1007/s00337-007-0526-9

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## Abstract Die Qualität des angelandeten Fisches kann durch die Fangmethodik beeinflußt werden. Noch immer ist aber ein fangtechnisch nach Meinung der Fischerei schonend gefangener Fisch auch qualitätsmäßig günstig gefangen. Die Fischerei‐Technologen fordern eine schnelle Abtötung des Fisches beim