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FEIGE: Fachkompetenz und Qualität


Publisher
John Wiley and Sons
Year
2003
Tongue
German
Weight
126 KB
Volume
75
Category
Article
ISSN
0009-286X

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## Abstract Die Qualität des angelandeten Fisches kann durch die Fangmethodik beeinflußt werden. Noch immer ist aber ein fangtechnisch nach Meinung der Fischerei schonend gefangener Fisch auch qualitätsmäßig günstig gefangen. Die Fischerei‐Technologen fordern eine schnelle Abtötung des Fisches beim