## Abstract An 60 Kaninchentierkörpern wurden ausgewählte Fleischqualitätsparameter mit Methoden untersucht, die auch bei den großen Schlachttieren angewendet werden. Die pH‐Werte unterscheiden sich nicht erheblich von den bei anderen Tierarten ermittelten Daten. Die Werte für locker gebundenes Was
Vergleichende Untersuchung von ausgewählten Beugungsspektrometern
✍ Scribed by Prof. Dr.-Ing. Wolfgang F. Hess; Dipl.-Ing. Maren B. Gatzemeier
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1991
- Tongue
- German
- Weight
- 233 KB
- Volume
- 63
- Category
- Article
- ISSN
- 0009-286X
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