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Untersuchung von Butter und Margarine

✍ Scribed by Cohn, R. ;Fendler, G. ;Kremann, R. ;Haller, A. ;Hanuš, J. ;Stekl, L. ;Ross, R. ;Race, R. ;Thompson, G. R. ;Tankard, A. R. ;Polenske, E. ;Reinsch, A. ;Lührig, H. ;Sartori, A. ;Fischer, K. ;Alpers, K. ;Fritzsche, M. ;Laband, L. ;Ludwig, W. ;Haupt, H. ;Dons, R. K. ;Sprinkmeyer, H. ;Fürstenberg, A. ;Sudendorf, Th. ;Breen, A. G. ;Hoton, L. ;Matthes, H. ;Streitberger, F. ;Pailheret, F. ;Grünhut, L. ;Crismer, L. ;Wauters, J. ;Ewers, E. ;Mercier, E. ;Hinks, E. ;Ackermann, E. ;Reichard, C. ;Juckenack, A. ;Pasternack, R. ;Siegfeld, M. ;Olig, A. ;Tillmanns, J. ;Harris, F. W. ;Hodgson, T. R. ;Jean, F. ;Prescher, J.

Book ID
112512588
Publisher
Springer-Verlag
Year
1910
Weight
671 KB
Volume
49
Category
Article
ISSN
0372-7920

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wcich' gefutterten. Die Unterschiede sind in eIster Linie darauf zuruckzufuhren, dai3 das Milchfett der mit ,Butterweich' gefutterten Tiere einen hoheren Gehalt an ungesattigten Fettsauren (Olsaure) aufweist." Auch die Winter-Futterungs-und Butterungsversuche hnben den Einflufi sowohl der Futterung