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Untersuchung von Butter und Margarine

✍ Scribed by L�hrig, H. ;Hepner, A. ;Amberger, C. ;Fritzsche, M. ;Schlegel, H. ;Schoenemann, C. ;Siegfeld, M. ;Swawing, A. J. ;Morgen, A. ;Beger, C. ;Fingerling, G. ;Westhauser, F. ;Kellner, O. ;Knieriem, W. ;Buschmann, A. ;Deno�l, J. ;Engel, ;Farrington, E. H. ;Schaffer, F. ;Storch, V. ;Schardinger's, F. ;B�mer, A. ;Loock, L. ;Fischer, K. ;Alpers, K. ;Fendler, G. ;Frank, L. ;St�ber, W. ;Sprinkmeyer, H. ;F�rstenberg, A. ;Dons, R. K. ;Vamvakas, J. ;Beythien, A. ;Buttenberg, P. ;Reinsch, A. ;Lauffs, A. ;Huismann, J. ;Arnold, W. ;Polenske, E. ;Behrend, C. ;Franz, O. ;Sartori, A. ;Pollatschek, P. ;Sachs, O.

Book ID
112512269
Publisher
Springer-Verlag
Year
1910
Weight
367 KB
Volume
49
Category
Article
ISSN
0372-7920

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wcich' gefutterten. Die Unterschiede sind in eIster Linie darauf zuruckzufuhren, dai3 das Milchfett der mit ,Butterweich' gefutterten Tiere einen hoheren Gehalt an ungesattigten Fettsauren (Olsaure) aufweist." Auch die Winter-Futterungs-und Butterungsversuche hnben den Einflufi sowohl der Futterung