Unsere Lebensmittel und ihre Veränderungen mit einer Darstellung der Lehre von der Kochwissenschaft. Von Dr.W. Ziegelmayer, Oberreg.-Rat beim Oberkommando des Heeres, Berlin. 418 Seiten, 87 Abbildungen. Verlag Th. Steinkopff. Preis br. RM 12.-, geb. RM 13.50.

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• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1943
• Weight: 172 KB
• Volume: 50
• Category: Article
• ISSN: 0931-5985
• DOI: 10.1002/lipi.19430500321

✦ Synopsis

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