Unsere Lebensmittel und ihre Veränderungen. Mit einer Darstellung der Lehre von der Kochwissenschaft. Von Dr. W. Ziegelmayer, geschäftsführendes Vorstandsmitglied des Reichsvereins Volksernährung e. V. in Berlin. Mit 250 Versuchen für Kurse und Unterricht, 43 Abbildungen und 57 Tabellen. XV und 322 Seiten. Verlag Th. Steinkopff, Dresden und Leipzig 1933. Preis geh. RM. 10,—, geb. RM. 11,20

✍ Scribed by K. Täufel

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1933
• Tongue: English
• Weight: 173 KB
• Volume: 46
• Category: Article
• ISSN: 0044-8249
• DOI: 10.1002/ange.19330462214