Nachdem in zahlreichen Staaten von jeher fiir die analytische Kennzciehnung von Stiirke und Starketlerivaten mehr ocler weniger zuverllssige und einhcitliche Met hotlen vorgeschlngen und bmrbeitct worden sind, haben sich -vor allem nach tlem letzten Kriegedie Bestrebungen von verschietlenen Seiten h
Stärketabellen für Maisstärke
✍ Scribed by Dr. W. Hönsch
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1951
- Tongue
- English
- Weight
- 255 KB
- Volume
- 3
- Category
- Article
- ISSN
- 0038-9056
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## Abstract **On Modified Corn Starch.** The physico‐chemical behavior of differently modified corn starch, of American origin has been investigated. The properties of the obtained materials have been compared. The data include the beginning of gelatinization, and temperature of gelatinization, gel
Japan bisher lediglich von einer Firma i n Tokio in ciigcr Zusainmenarbeit niit eineni Konzern in tltrn USA in tcchnischem Mafistabc hergestellt., wobei als Rohstoff ;~usschlicOlicli iniportierter US-Mais vcrwendet lvird. 1111 Hinblick auf den zu ernartenden Freihandel, der die incngenmMflig unbegre