Strukturänderungen beim Erhitzen von Leinöl

✍ Scribed by Ledwoch, K. D. ;Wüllenweber, K. H.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1956
• Weight: 352 KB
• Volume: 58
• Category: Article
• ISSN: 0931-5985
• DOI: 10.1002/lipi.19560580707

✦ Synopsis

Abstract

Die bei der Erhitzung des Leinöls auftretenden Änderungen des cis/trans‐Verhältnisses werden durch Infrarot‐Messungen verfolgt und im Hinblick auf technologisch wichtige Eigenschaften diskutiert.