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Streulicht- und Viskositätsmessungen an wäßrigen Amyloselösungen. II.

✍ Scribed by Burchard, Von W.

Publisher
Wiley (John Wiley & Sons)
Year
1963
Weight
522 KB
Volume
59
Category
Article
ISSN
0025-116X

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✦ Synopsis

Abstract

An einer Reihe von synthetischen Amylosen in Wasser wurden Streulicht‐ und Viskositätsmessungen durchgeführt. Die Abhängigkeiten des Trägheitsradius und der Viskositätszahl [η] vom Polymerisationsgrad zeichnen sich durch keine Besonderheiten aus und entsprechen denen eines verknäuelten linearen Fadenmoleküls. Dagegen ergibt sich für den 2. Virialkoeffizienten A~2~ eine ungewöhnliche Molekulargewichtsabhängigkeit. Nach vergleichenden Messungen einer Amylose in verschiedenen Lösungsmitteln erhält man für alle Lösungsmittel, die stabile Lösungen bilden, einen eindeutigen Zusammenhang zwischen Trägheitsradius und 2. Virialkoeffizienten; der Wert von A~2~ in Wasser jedoch ordnet sich nicht in diesen Zusammenhang ein. Die Abweichungen werden mit dem Potential von Wasserstoffbrücken erklärt.

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