✦ LIBER ✦

St. E. Charm: The Fundamentals of Food Engineering. 2. Auflage, XV und 629 Seiten, 362 Abb., 52 Tab. The AVI Publishing Company, Inc., Westport, Connecticut, USA, 1971. Preis: 30.00 $

✍ Scribed by Muschiolik, G.

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1972
Tongue: English
Weight: 182 KB
Volume: 16
Category: Article
ISSN: 0027-769X
DOI: 10.1002/food.19720160448

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