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Protein Sequence Determination. A Sourcebook of Methods and Techniques. Molecular Biology Biochemistry and Biophysics, Volume 8.by Saul B. Needleman

โœ Scribed by Review by: Douglas F. Dyckes


Book ID
124437816
Publisher
University of Chicago Press
Year
1971
Tongue
English
Weight
483 KB
Volume
46
Category
Article
ISSN
0033-5770

No coin nor oath required. For personal study only.


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Iiurznach rich ten den wcltwcit erzielten Stand i n der Herstellung von Backwaren und Teigwarcn unter L'erwendung von Nichtweizcn-und Nichtgetreiderohstoffen neben Weizcnmchl. Dabei wird cleutlich, daB trotz der erzicltcn Erfolge die grundlegenden Erkenntnisse iiber die funktionellcn Eigenschaften v