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Polarographische Bestimmung von Hydroperoxiden in Ölen

✍ Scribed by Niederstebruch, A. ;Hinsch, I.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1967
Weight
967 KB
Volume
69
Category
Article
ISSN
0931-5985

No coin nor oath required. For personal study only.

✦ Synopsis

h r i f t Verseifung: 1 g des zu priifenden Sonnenblumenols wird mit 4 ml einer 50/oigen athanolischen Pyrogallol-Losung zum Sieden gebracht, mit 1 ml Kalilauge (160 g/100 ml Wasser) versetzt und 15 Min. unter RiickfluD zum Sieden erhitzt. Nach dem Abkiihlen und der Zugabe von 25 ml Wasser wird funf-ma1 mit je 20 ml peroxidfreiem Xther ausgeschiittelt. Die vereinigten Atherphasen werden zweimal mit j e 20 ml Wasser, einmal rnit 20 ml 0.5 n w a h i g e r Kalilauge, schliedlich rnit Wasser alkalifrei gewaschen und auf dem Wasserbad von ca. 70° C im Stidcstoffstrom zur Trockne eingedampft. Der Ruckstand wird i n 0.5 ml n-Heptan aufgenommen.

Gleichzeitig werden die unverseifbaren Anteile von reinem Sonnenblumenol und Sonnenblumenol mit 3 "/o Sojaol her-

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