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Pflanzenlipide. 2. Mitt. Kaffelipide

✍ Scribed by Pokorný, J. ;Forman, L.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1970
Tongue
English
Weight
149 KB
Volume
14
Category
Article
ISSN
0027-769X

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## Abstract Die Lipide mehrerer Sorten der reifen Samen von Erbsen, Bohnen und Linsen wurden extrahiert und die Zusammensetzung der Hauptfraktionen des Extraktes (neutrale Lipide, Glykolipide und Phospholipide) sowie deren Fettsäurezusammensetzung bestimmt. Die Ergebnisse stimmen mit den zugänglich

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## Abstract Mono‐ und Digalaktolipide der reifen Samen (Bohnen, Erbsen und Sojabohnen) zeichnen sich durch höhere Gehalte an Linol‐, Öl‐ und Palmitinsäure, aber nur einen niedrigen Gehalt an Linolensäure aus. Die Fettsäurezusammensetzung von Monogalaktolipiden ist von der der Digalaktolipide nicht

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