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Nutritional Evaluation of Food Processing

✍ Scribed by Steinberg, M.P.

Book ID
122688683
Publisher
American Dairy Science Association
Year
1961
Tongue
English
Weight
135 KB
Volume
44
Category
Article
ISSN
0022-0302

No coin nor oath required. For personal study only.

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✍ Gassmann, B. πŸ“‚ Article πŸ“… 1977 πŸ› John Wiley and Sons 🌐 English βš– 105 KB

KBrperfliissigkeiten). Trotz des imponierenden Kenntniszuwachses bleibt am Ende die Feststellung, daD zwar einige der BIZ-bindenden Proteine in hochgereinigter Form isoliert worden sind und dic meisten von ihnen Glycoproteide sein diirften, die chemische Identifizierung aber bisher in keinem Falle g