✍ Scribed by Dr. Gulbrand Lunde
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Pingq. 8. Juli 1939 ur Norwegen als groQte Fischereination ist die Frage, F in welchem MaQe der Bedarf an den verschiedenen Vitaminen durch Fischnahrung gedeclrt werden kann, von besonders groljer Bedeutung. Das gefangene Fischquantum betragt jahrlich durchschnittlich 1 Mio. t, also genau so viel wie fiir den gesamten deutschen Fischfang fur das nachste Jahr geplant ist. Mit diesem groQen Fischquantum ist Nonvegen mit seinen nicht ganz 3 Mio. Einwohnern auf den Export angewiesen. Es ist deshalb von der groQten Bedeutung, eine Form der Konservierung zu finden, wobei der Vitamingehalt moglichst vollstandig bewahrt bleibt, damit diese Nahrungsmittel iiber eine langere Zeitspanne als Vitaminquellen zur Verfilgung stehen. Im Forschungslaboratorium der nonvegischen Konservenindustrie in Stavanger wurden deshalb systematische Untersuchungen iiber das Vorkommen der Vitamine in den verschiedenen Fischen und Fischprodukten unternommen. Samtliche biologischen Priifungen wurden, wenn nicht anders berichtet ist, wie iiblich an Ratten durchgefiihrt. D& durch diese Versuche neue bisher unbekannte Vitaminquellen unter unseren Fischprodukten erschlossen wurden, diirfte fur einen erhohten Verbrauch an Fischen und Fischprodukten von der groaten Bedeutung sein.
Die wichtigsten Vitamin-A-Quellen sind bekanntlich die Fischleberole. Die Zahlen in Tab. 1 stammen nur zu einem Teil aus unserem Institut.
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zu ersehen, dai3 Schmelzpunkt und hochschmelzende Anteile in zu erwartender Weise um so starker verindert werden, je mehr die Komponenten der Fett-Mischungen in ihrem Verhalten und Aufbau voneinander abweichen. Mischungen von 2 Fetten befinden sich in bezug auf ihre Glycerid-Strukturtheoretisch gese
Bei oftmaliger Wiederholung dieser Reduktion des Keto-a-amyrins unter verschiedenartiger Variierung der Versuchsbedingungen gelang uns die Isolierung der Dehydroverbindung nieht, sondern wir erhielten einen neuen Kiirper der Formel C,,H,,O, (oder C,,H,,O,) vom Smp. 225--226O, [ccID = -50,5O, rnit ei