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Neuere Beiträge zur Chemie der Stärkefraktionen. IX. Die Untersuchung der sauren Stärkehydrolyse mittels des polarographischen Sauerstoffmaximums

✍ Scribed by Prof. Dr.-Ing. J. Holló; Ing. J. Szejtli; Ing. E. László; Ing. Zs. Friedmann


Publisher
John Wiley and Sons
Year
1961
Tongue
English
Weight
841 KB
Volume
13
Category
Article
ISSN
0038-9056

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✦ Synopsis


Veranstal tungen A. S i t z u n g d e s Stiirkefachnusschusses d e r Arbeitsgelueinschaft G e t r e i d e f o r s c h u n g e.V. Am Dienstag, dem 25.April 1961, findet um 17,30 Uhr im Foyer des Roemer-Hauses eine Sitzung des Stiirkefachausschusses der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e. V. statt. Die Einladungen zu dieser geschlossenen Sitzung gehen zusammen mit der Tagesordnung den Mitgliedern des Ausschusses gesondert zu. B. 31 as c h i n e nu n d A p p a r a t e a u ss t e Ilu n g In Verbindung mit der Starke-Tagung veranstaltet die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e. V. im Ausstellungspavillon sowie im ErdgeschoB des Roemer-Hauses eine Ausstellung von Apparaten und JIaschinen sowie Laboratoriumgeraten fur die Starkeindustrie, zu der siimtliche Tagungsteilnehmer freien Zutritt haben. C. Z e i t s c h r i f t e n -u n d Biicherschau Wiihrend der Starke-Tagung findet eine Zeitschriften-und Biicherschau uber die gesamte Fachliteratur statt. D. P r e s s e e m p f a n g Am Dienstag, dem 25. April 1961, gibt die Arbeitsgemeinschaft Getrcideforschung e. V. urn 16,OO Uhr im Foyer des Roemer-Hauses einen Presseempfang.


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Herrn Professor Dr. habil. M . UL.IIAX-V, Potsdam-Rehbriicke, aus Anlap seines 65. Qeburtstages gewidmet Die Stiirkefabriken verwenden im allgemeinen an 01% und Stelle zur Verfugung stehendes Brunnenwasser oder Leitungswasser. Die Kationen der im Wasser vorhandenen mineralischen Sake konnen daher du

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## Abstract Es wurde eine auch zur Bestimmung des Polymerisationsgrades und der Struktur von mit ^14^C markierter Amylose bzw. Amylopektin geeignete Perjodatoxydations‐Mikromethode ausgearbeitet. Das Wesen der Methode besteht darin, daß die bei der Perjodatoxydation gebildete freie und estergebunde